Други

0 Коментара
Зеленчуков пастет с червена леща

Преди два дни на връщане от работа страшно много ми се хапваше нещо зеленчуково и пикантно, и сътворих ето това. Често казано, при мен не беше допълнение към вечерята, а направо вечеря 🙂
Пастет (сос или както ви харесва) от червена леща
100 гр червена лещалеща
1 малка глава лук
1 морков
няколко скилидки чесън(на вкус)
2-3 с.л. зехтин
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол
куркума, около 1/3 чаена лъжичка
1/2 ч.ч. фино смлени орехи
3-4 супени лъжици смлян сусам

Задушавате ситно нарязания морков и лука в малко вода, докато омекнат. Доливате вода и след като заври, добавяте и червената леща. Количетвото вода не трябва да е много, за да не стане рядък соса. А зеленчуците са нарязани на ситно, защото червената леща увира много бързо, ако са по на едро не съм сигурна дали ще се сварят едновременно. След като се сварят, махаме тенджерата от котлона и добавяме чесъна, зехтина и подправките. Пасираме, докато се получи еднородна смес и накрая е ред на орехите и сусама, разбъркваме с лъжица.

Може да сервирате с препечени филийки пълнозърнест хляб, сухари и други подобни 🙂

Вашият коментар