Рецепти

1 Коментар
(Нещо като) Пица с орехов блат и зеленчуци

Имах желание да направя пица с хрупкав блат, която да не стои тестяна в средата и да е гарнирана със свежи зеленчуци. Резултатът беше вкусен и хрупкав, въпреки че беше далеч от класическата пица. Блата се получи толкова приятен, че ако се изпече без зеленчуците ще станат чудесни крекери.

Предимствата на тази „пица“ са, че се приготвя бързо, няма набухватели в блата, засищата е и може да развихрите въображението си относно съставките върху нея.

Ето ги и съставките за блата:

100 гр брашно от лимец

50 гр фино смлени орехиDSCF1238 (2)

1 с.л. слънчогледови семки

50 мл вода

щипка сол

За плънката:

1 домат

1 стрък пресен лук

1 морков

малко пресен босилек

малко сух риган

краставица

и каквото още решите, че ще подхожда 🙂

Приготвяне:

В купа смесваме добре брашното, орехите, семките и солта (аз го направих с ръце). Правим кладенче в средата на сухите съставки и в него изсипваме водата. Месим тестото, докато поеме цялото брашно. Разточваме тънък блат директно върху хартия за печене, друг вариант е да разпределите с ръце тестото по формата. На мен това количество тесто ми стигна да покрия кръгла форма за печене с диаметър 26 см..

След това поръсваме с ригана, добавяме нарязаните на ситно босилек и лук. Отгоре подреждаме парченцата домат и тънко нарязания морков. За моркова използвах белачка, така се получиха тънки лентички, които много бързо се изпекоха.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовост на блата. Накрая, отново с белачката нарязваме тънки ленти краставица и ги подреждаме върху пицата. Ако имате пулверизатор за зехтин, може да напръскате съвсем леко пицата, след като я извадите от фурната.

Както вече казах посочените продукти са за тънка пица с диаметър около 26 см, ако ви е необходимо по-голямо количество увеличете пропорционално съставките.

Добър апетит!

Маркирани : ,

Коментари

  1. Дани at май 04, 2015 06:23:31

    Звучи вкусно, ще пробвам да приготвя тази пица! 🙂

    Отговор

Вашият коментар